Kenniscentrum

Op vijf minuten van Schiphol staat sinds kort een hotel aan het businesspark: het Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp. Op het eerste gezicht is het een eigentijds hotel met 281 kamers, een ruim restaurant en zes vergaderzalen. Wie beter kijkt, ziet echter een gebouw waar duurzaamheid niet als toevoeging is bedacht, maar als uitgangspunt. Van het materiaal van de menukaarten op tafel tot afvalscheiding aan de bron: duurzaamheid is hier in vrijwel elk detail zichtbaar.Wij spraken Ron de Wagenaar, die in zijn functie verantwoordelijk is voor operationele zaken en in de dagelijkse praktijk werkzaam is als chefkok in het hotel, over wat het hotel anders maakt en hoe hij duurzaamheid vertaalt naar de dagelijkse praktijk.

InstockMarket heeft een heldere missie: een wereld zonder voedselverspilling. Ze redden reststromen uit de voedselindustrie en brengen deze terug in de keten via de horeca. Maar wat gebeurt er met het voedsel dat écht niet meer bruikbaar is? Hier komt Milieu Service Nederland in beeld.

We zijn trots dat de Bioboxx mogen toevoegen aan de Milieu Service Groep. Deze lekvrije en stapelbare kartonnen doos is ideaal voor het inzamelen van swill, zonder dat je vast zit aan een container en de bijbehorende bacteriën. Een echte must have voor ziekenhuizen en andere instellingen. Lees meer over dit innovatieve inzamelingsconcept! 

Iedere onderneming heeft ermee te maken, het afvalmanagement. Geen één branche is hetzelfde en dat geldt ook voor de afvalinzameling. Bij iedere branche komen er andere afvalstromen vrij en daardoor vraagt elke specifieke branche om een andere aanpak op het gebied van afvalinzameling. Wij spraken met commercieel manager Vincent Jacobs over het afvalmanagement in de horecabranche. Vincents team adviseert horecaondernemingen, hoe ze van de huidige situatie naar een duurzame, efficiënte en slimme afvalinzameling toe kunnen werken. Hierbij wordt, indien gewenst, het hele bedrijfsproces doorlopen zoals de inkoop en de locatie van de inzamelmiddelen.